Для приготовления конвертов из баклажанов вам надо:
Баклажаны — 2 шт
Растительное масло — 2 ст. л
Сыр твердых сортов — 200 г
Творог — 100 г
Яйца сваренные вкрутую — 4 шт
Укроп — 1 пучок
Зеленый лук — 100 г
Соль, молотый перец — по вкусу
Как готовить конверты из баклажанов:
Баклажаны нарезать тонкими длинными ломтиками
Противень смазать растительным маслом
Выложить ломтики баклажанов и сбрызнуть оставшимся маслом
Запекать 10 минут при 180°С
Яйца нарезать ломтиками
Сыр натереть на крупной терке
Чеснок пропустить через пресс
Зелень перебрать и измельчить
Смешать творог с половиной сыра, чесноком и зеленью, приправить по вкусу
Ломтики баклажанов сложить крест-накрест по два
В середину выложить творожную начинку и ломтики яйца
Концы свернуть конвертиком и посыпать оставшимся сыром
Запекать еще 5 минут
Приятного аппетита!