Друзья эта закусочка не калорийная, но не менее вкусная.
Обязательно попробуйте приготовить.

Для приготовления корзиночек с баклажанной закуской вам надо взять:
Баклажан свежий — 2 шт
Помидоры — 1 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Чеснок — 1-2 зубчика
Оливковое масло — 1 ч. л
Молотый черный перец, соль, свежая зелень — по вкусу
Как готовить корзиночки с баклажанной закуской:
Баклажаны запечь в духовке
Затем охладить и разрезать пополам
Ложкой вынуть мякоть
Сначала в блендаре измельчить лук с чесноком
Затем к ним добавить помидор и баклажанную смесь и продолжать измельчать
Масса должна превратится в некое подобие овощной кашицы, ни в коем случае не в пюре
Заправить оливковым маслом и перемешать
Готовую закуску разложить в песочные корзиночки
Приятного аппетита!