Друзья хочу предложить вам вкусный рецепт домашней выпечки — мини-корзиночек со сливками.
Ничто не сравнится с выпечкой, каторая приготовлена своими руками.

Для приготовления мини-корзиночек со сливками вам понадобится:
Для теста (на 10-12 корзиночек):
150 г муки
100 г сливочного масла
50 г сахарной пудры
1 яйцо
растительное масло для выпекания
Для крема:
100 г сливок (33% жирности)
1 стакан малинового варенья
1 ст. л сахарной пудры
100 г клюквы, листья мяты
Как готовить мини-корзиночки со сливками:
Приготовим песочное тесто: сливочное масло растереть с сахарной пудрой
Добавить яйцо, муку, все тщательно перемешать
Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку
Положить в холодильник на 20 минут
Охлажденное тесто разделить на 12 кусочков, скатать из них шарики
Формочки для кексов смазать растительным маслом
Из шариков руками сформовать лепешки
Выкладывать в формочки, плотно прижимая ко дну и стенкам
Выпекать песочные корзиночки в предварительно нагретой до 180°С духовке в течение 10 минут
Достать готовые корзиночки из духовки, дать остыть, вынуть из формочек, выложить на блюдо
Взбить миксером сливки и сахарную пудру
На дно корзиночек положить по 1 ст. л малинового варенья
Сверху выложить горкой взбитые сливки
Украсить ягодами свежей клюквы, посыпать остатками сахарной пудры
Украсить листиками мяты
Приятного чаепития!

Совет: Вместо малинового варенья корзиночки можно наполнить любыми свежими ягодами без косточек,
а также фруктовым пюре.
Корзиночки можно испечь из готового слоеного теста.
Чтобы оно не поднялось, накройте формочки пергаментной бумагой и насыпьте сверху сушеный горох или фасоль.