Для приготовления овощных пельмешек вам понадобится: для теста — 300 г муки, 1 яйцо,
100 мл сливок, 50 г сливочного масла, соль по вкусу
для начинки — 0,5 кг помидоров, 300 г моркови, 300 г сладкого перца, 50 г зелени, 150 г репчатого лука,
перец, соль по вкусу
Как приготовить овощные пельмени:
Из указанных продуктов замесить крутое тесто, оставить его на 30-40 минут
Пока тесто настаивается приготовить начинку: помидоры перец мелко нарезать,
морковь натереть на крупной терке,
лук и зелень мелко нарезать
Обжарить овощи до полуготовности, посолив и поперчив по вкусу
Тонко раскатать тесто, с помощью стакана вырезать кружки
Положить начинку на кружки и слепить пельмешки
Готовые пельмени убрать в морозилку на час
Затем отварить в подсоленной воде до готовности
Насладитесь вкусным блюдом, приятного аппетита!!!