Для приготовления фаршированных помидоров скумбрией вам понадобится:
1 кг круглых помидоров, 1 копченая скумбрия, 200 г свежего огурца, пучок петрушки,
1 салатная луковица, 1 ч. л готовой горчицы, 1 ч. л лимонного сока
Как фаршировать помидоры скумбрией:
У помидоров срезать шляпки со стороны плодоножки
Чайной ложкой вынуть мякоть
Скумбрию очистить, отделить филе
Нарезать кубиками одинакового размера скумбрию и огурцы
Порубить петрушку
Лук мелко нашинковать
Добавить горчицу и лимонный сок все смешать
Нафаршировать приготовленной смесью помидоры