Продукты:
Нежирная свинина — 500 г
Лук репчатый — 5 шт
Кефир — 1 л
Кинза, соль, специи — по вкусу
Приготовление:
Свинину нарезать ровными кусочками весом по 20 г.
Сложить в эмалированную или глиняную посуду слоями.
Слой мяса, слой мелко нарезанного лука, слой кинзы, все приправить солью и специями.
Затем залить кефиром и опять уложить слоями.
Поставить в холодное место на сутки.
Нанизать кусочки свинины на шампур, чередуя с репчатым луком.
Жарить на углях.
Приятного пикника!!!