Для приготовления скумбрии на углях вам понадобится:
4-5 свежих скумбрий
По 1 ч . л прованских трав, кориандра, карри, тмина
1 ст. л сухого имбиря
Соль, перец по вкусу
Как готовить скубрию на углях:
У скумбрии удалить головы и выпотрошить
Все пряности перемешать и посыпать рыбу со всех сторон
Рыбу готовить на решетке на углях
Если рыба легко отделяется от кости, значит она готова
Приятного аппетита!