Для приготовления супа из свежих помидоров вам понадобится:
0,5 кг помидоров
0,5 л томатного сока
1 красная луковица
1 стебель сельдерея
150 г хлеба из муки грубого помола
100 г сливочного сыра
1-2 зубчика чеснока
1 ст. л рубленой зелени базилика
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Как готовить суп из свежих помидоров:
Кожицу помидоров надрезать крестообразно
Затем положить в миску и залить кипятком
Через 2-3 минуты очистить помидоры от кожицы
Натереть помидоры на крупной терке
Туда же натереть лук и сельдерей
Хлеб размочить в томатном соке и размять в густую кашицу
Соединить помидоры и томатный сок с хлебом
Посолить, поперчить
Чеснок пропустить через пресс, размешать с сыром и зеленью
Добавить в каждую тарелку при подаче
Приятного аппетита!