Как приготовить сырный крем-суп с карамелизированным луком

Рецепт супа с насыщенным бархатистым вкусом. Лук добавляет необычный приятный привкус.
Приготовить сырный крем-суп не трудно, справится любая, даже неопытная хозяйка.
Попробовав один раз, вы будете готовить его постоянно. Чтобы усилить вкусовые качества супа, можно
взять несколько видов грибов, в том числе лесных.

Из каких продуктов готовится сырный крем-суп

Для супа:
60г сливочного масла,
2луковицы,
100г тертого сыра Эмменталь (можно взять плавленый, если нет твердого),
500мл не жирного молока,
330мл куриного или овощного бульона, не сильно соленого,
250-300г любых грибов,
2зубчика чеснока,
3ст.л муки,
0,5ч.л морской соли,
0,5ч.л сушеного тимьяна,
черный молотый перец по вкусу
лавровый лист
Для гренок:
0,5 батона черствого хлеба,
20г сливочного масла,
1ст.л оливкового масла,
соль и перец по вкусу

Инструкция приготовления сырного крем-супа

Сырный суп

Взять кастрюлю среднего размера и разогреть в ней сливочное масло.
Добавить мелко нарезанный лук и жарить, пока он не станет карамельного цвета, постоянно
помешивая, примерно 15-20минут. Добавить очищенные и нарезанные грибы, когда лук будет
наполовину готов.
Когда у лука появится нужный цвет, добавить раздавленный чеснок и тимьян. Тушить смесь примерно
30секунд, не забывая мешать.
Осторожно ввести муку, мешать, чтобы не образовалось комочков.
Затем добавить молоко и бульон, лавровый лист, соль и перец, и мешая довести до кипения.
Выключить огонь и добавить сыр. Дать сыру растаять и осторожно взбить блендером до образования
однородности.
Для получения сухариков, нарезать хлеб кубиками. На сковороде растопить сливочное,
и добавить оливковое масло. Положить сухарики, поперчить и посолить по вкусу. Жарить пока сухарики
не станут золотого цвета. Время приготовления, примерно 3-4минуты, постоянно помешивая.
Готовый суп налить в тарелку, добавить сухарики и наслаждаться вкусным супом. Еще вкусные рецепты.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вкусняшка
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: